शाम की हल्की भूख के लिए परफेक्ट ऑप्शन हैं ये बंगाली पकवान
शाम के समय चाय के साथ कुछ स्वादिष्ट स्नैक्स मिल जाएं, तो चाय का मजा दोगुना हो जाता है। अगर आप भी रोजाना वही बिस्किट या नमकीन खाकर बोर हो गए हैं, तो इस बार बंगाली स्नैक्स ट्राई करें।
बंगाल की मिठास और मसालेदार स्वाद के बीच बेलेंस करने वाले ये स्नैक्स हर किसी का दिल जीत लेंगे। खास बात ये है कि इन स्नैक्स को आप घर पर आसानी से बना सकते हैं और ये हल्के होते हुए भी स्वाद में बेमिसाल होते हैं। तो आइए जानते हैं कुछ ऐसे बंगाली स्नैक्स के बारे में जो आपकी शाम की चाय को बनाएंगे खास-
सिंघाड़ा
सिंघाड़ा, बंगाल का फेमस समोसा है, जो आलू, मूंगफली और मसालों के टेस्टी मिक्सचर की स्टफिंग से भरा होता है। इसे चाय के साथ गर्मागर्म खाया जाए तो चाय का आनंद कई गुना बढ़ जाता है।
आलू चॉप
आलू चॉप को बंगाली वर्जन ऑफ आलू टिक्की कहा जाता है। मसालों से भरे हुए आलू को बेसन में लपेटकर डीप फ्राई किया जाता है। इसे टमाटर या धनिया चटनी के साथ सर्व करें।
मुगलाई पराठा
यह एक स्ट्रीट फूड डिलाइट है, जिसमें मैदे की परत के बीच अंडे, प्याज और मसालों का टेस्टी मिक्सचर भरा होता है। इसे टमाटर केचप साथ में खाएं।
बेगुनी
बेगुनी, बैंगन के पतले स्लाइस को बेसन में लपेटकर तला जाता है। कुरकुरे और मसालेदार बेगुनी को चाय के साथ खाने का आनंद ही अलग है।
मोचर चॉप
कच्चे केले के फूल को मैश करके मसालों के साथ मिलाकर टिक्की बनाकर डीप फ्राई किया जाता है। यह हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक चाय के साथ खूब पसंद किया जाता है।
फिश फ्राई
बंगाली घरों में फिश फ्राई एक खास स्नैक है। इसे मछली के फिले को मसालों में मेरिनेट करके क्रिस्पी कोटिंग के साथ तला जाता है।
घुगनी चाट
घुगनी उबले हुए मटर और मसालों से बनाई जाती है।इसे कटे हुए प्याज, धनिया, हरी मिर्च और नींबू के साथ मिलाकर खाने से इसका स्वाद बढ़ जाता है।
झालमुड़ी
यह बंगाल की स्ट्रीट फूड डिश है, जिसमें मुरमुरा, मूंगफली और सरसों के तेल का बेहतरीन कॉम्बिनेशन होता है। हल्की और चटपटी झालमुड़ी शाम की चाय का आनन्द दोगुना कर देती है।
माछेर चॉप
मछली के कीमे को मसालों के साथ मिलाकर कटलेट की तरह तला जाता है। माछेर चॉप बंगाल में चाय के साथ खास पसंद की जाती है।
पियाजी
प्याज, बेसन और मसालों का परफेक्ट कॉम्बिनेशन इसे क्रंची और टेस्टी बनाता है। चाय के साथ पियाजी का आनंद लेना हर बंगाली परिवार की खास पसंद है।
