अष्टमी पर लगाएं देवी महागौरी को नारियल की मिठाइयों का भोग

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नवरात्र के आठवे दिन मां दुर्गा के आठवें रूप देवी महागौरी की पूजा की जाती है। देवी महागौरी का वर्ण गौर है और वो बैल की सवारी करती हैं। देवी सफेद वस्त्र धारण करती हैं और शक्ति, शांति व मोक्ष प्रदान करती हैं। इस दिन देवी की चालीसा और आरती का पाठ किया जाता है, भजन-कीर्तन होता है और कई लोग इस दिन कन्या पूजन करके अपने नवरात्र का उपवास खोलते हैं।

लेकिन आपको बता दें कि बिना भोग के पूजा अधूरी मानी जाती है। ऐसे में देवी महागौरी को प्रसन्न करने के लिए आप उनके पसंदीदा भोग बना सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि देवी महागौरी को नारियल या उससे बने मीठे व्यंजन प्रिय हैं। इसलिए अष्टमी के दिन आपको उनके भोग के लिए नारियल से बनी मिठाइयां (Coconut Sweet Recipe Vidhi) बनानी चाहिए। यहां हम आपको नारियल के लड्डू और बर्फी की रेसिपी (Ashtami 2024 Coconut Sweet Recipe) बताने वाले हैं, जिन्हें आप बड़ी आसानी से घर पर बना सकते हैं। आइए जानें इनकी रेसिपी।

नारियल के लड्डू

सामग्री:
कद्दूकस किया हुआ नारियल – 1 कप
चीनी – 1/2 कप
दूध – 1/4 कप
घी – 2 टेबलस्पून
इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम) – 1/4 कप (बारीक कटे हुए)

विधि:

एक पैन में घी गरम करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
अब इसमें चीनी और दूध डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं।
जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें इलायची पाउडर और बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिला लें।
आंच से उतारकर मिश्रण को ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
लड्डू को थोड़े से घी में रोल करके देवी को भोग लगाएं।

नारियल की बर्फी

सामग्री:
कद्दूकस किया हुआ नारियल – 1 कप
दूध – 1 कप
चीनी – 1 कप
घी – 2 टेबलस्पून
इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
बादाम – 10-12 (बारीक कटे हुए)

विधि:

एक पैन में दूध और चीनी डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं।
जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल और घी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
मिश्रण को लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा और थोड़ा चिपचिपा न हो जाए।
आंच से उतारकर मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
एक प्लेट पर घी लगाकर मिश्रण को फैला दें।
ऊपर से बारीक कटे हुए बादाम डालकर हल्का सा दबा दें।
ठंडा होने के बाद बर्फी को चौकोर टुकड़ों में काट लें।