नाश्ते में खाने के लिए कुछ हेल्दी ढूंढ रहे हैं? मिनटों में तैयार करें एप्पल योगर्ट पैनकेक
सुबह की भागदौड़ में हम सभी कुछ ऐसा चाहते हैं जो बनाने में झटपट हो, खाने में लाजवाब हो और सेहत के लिए भी एकदम परफेक्ट हो। अगर आप भी रोज के वही पोहा, उपमा और पराठे खाकर बोर हो गए हैं, तो आज हम आपके लिए एक एकदम नई और बेहतरीन रेसिपी लाए हैं।
यह रेसिपी है एप्पल योगर्ट पैनकेक। जी हां, यह पैनकेक न सिर्फ बच्चों को, बल्कि बड़ों को भी खूब पसंद आएगा। सेब की हल्की मिठास और दही का क्रीमी स्वाद मिलकर एक ऐसा जादू करते हैं कि खाने वाला बस उंगलियां चाटता रह जाए।
सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में आपको घंटों किचन में पसीना नहीं बहाना पड़ेगा। यह हेल्दी है क्योंकि हम इसमें मैदे की जगह गेहूं के आटे का इस्तेमाल करेंगे।
एप्पल योगर्ट पैनकेक बनाने के लिए सामग्री
1 कप गेहूं का आटा
1 छिला और कद्दूकस किया हुआ सेब
आधा कप ताजा दही
2 चम्मच शहद या गुड़ का पाउडर
आधा चम्मच दालचीनी पाउडर
आधा चम्मच बेकिंग पाउडर
थोड़ा सा मक्खन या देसी घी (सेंकने के लिए)
जरूरत के अनुसार थोड़ा-सा दूध (घोल को सेट करने के लिए)
एप्पल योगर्ट पैनकेक बनाने की विधि
सबसे पहले एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर और दालचीनी पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। दालचीनी की खुशबू पैनकेक में बेकरी वाला फील देगी।
अब इसी बाउल में ताजा दही, कद्दूकस किया हुआ सेब और मिठास के लिए शहद डाल दें। इन सभी चीजों को चम्मच की मदद से अच्छे से मिक्स करें।
पैनकेक का घोल न तो बहुत गाढ़ा होना चाहिए और न ही पानी जैसा पतला। अगर आपको घोल बहुत टाइट लग रहा है, तो इसमें थोड़ा-थोड़ा करके दूध मिलाएं और एक स्मूद बैटर तैयार कर लें।
अब गैस पर एक नॉन-स्टिक पैन या तवा गरम करें। इस पर थोड़ा-सा मक्खन या घी लगाकर तवे को चिकना कर लें। अब एक बड़ा चम्मच भरकर बैटर तवे पर डालें और उसे हल्का सा गोल आकार में फैला दें (इसे चीले जितना पतला नहीं करना है)।
गैस की आंच को मीडियम रखें। जब पैनकेक के ऊपर छोटे-छोटे बुलबुले दिखने लगें और किनारे हल्के पक जाएं, तो उसे सावधानी से पलट दें। दूसरी तरफ से भी हल्का सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंक लें।
बस, आपके गरमा-गरम और सुपर हेल्दी एप्पल योगर्ट पैनकेक तैयार हैं। इन्हें एक प्लेट में निकालें। आप चाहें तो इनके ऊपर से थोड़ा-सा और शहद डाल सकते हैं या फिर कटे हुए बादाम, अखरोट और ताजे फलों के साथ सजाकर सर्व कर सकते हैं।
