बिना बताए घर आ गए हैं मेहमान, तो झटपट बनाएं स्पेशल तंदूरी आलू

क्या आप भी अपने परिवार या मेहमानों को खुश करने के लिए किचन में कुछ नया बनाकर ट्राई करना चाहते हैं? अगर हां, तो आज की ये रेसिपी आपके लिए एकदम परफेक्ट है। तंदूरी आलू एक ऐसी डिश है, जिसे आप मेहमानों को स्नैक्स या फिर डिनर में आसानी से सर्व कर सकते हैं। खास बात तो ये है कि इन्हें बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। आइए बिना देर किए फटाफट जान लीजिए इसकी आसान रेसिपी।

तंदूरी आलू बनाने के लिए सामग्री

आलू – 5-6 (मीडियम शेप के, धोकर छीले हुए)

दही – 1 कप

अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच

धनिया पाउडर – 1 चम्मच

गरम मसाला – 1/4 चम्मच

अमचूर पाउडर – 1/4 चम्मच

नमक – स्वादानुसार

जीरा पाउडर – 1/4 चम्मच

कसूरी मेथी – 1/2 चम्मच

तेल – 1 चम्मच

नींबू का रस – 1 चम्मच

हरा धनिया – बारीक कटा हुआ, गार्निश के लिए

तंदूरी आलू बनाने की विधि

तंदूरी आलू बनाने के लिए सबसे पहले आलू को मीडियम शेप के टुकड़ों में काट लें।

अब एक बड़े बाउल में कटे हुए आलू, दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, नमक, जीरा पाउडर, कसूरी मेथी और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

ध्यान रखें, कि सभी आलू मसाले से अच्छे से ढक जाएं। फिर आलू को कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।

ऐसा करने से मसाले आलू में अच्छे से समा जाएंगे और स्वाद बढ़ जाएगा।

इसके बाद ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग ट्रे में मैरीनेट किए हुए आलू को फैलाएं। ऊपर से थोड़ा सा तेल डालें और हरा धनिया से गार्निश करें।

अब आलू को 20-25 मिनट तक या जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं, बेक करें। बीच-बीच में आलू को पलटते रहें।

बस फिर गरमागरम तंदूरी आलू को किसी भी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।