घर पर इस रेसिपी से बनाएं प्याज का टेस्टी अचार
प्याज का इस्तेमाल हर सब्जी में किया जाता है। खाने का चटपटापन और जायका बढ़ाने में इसका बड़ा रोल होता है। ऐसे में आइए आज हम आपको इसका टेस्टी अचार बनाने की विधि बताते हैं, जिसे आप सादी रोटी या पराठे के साथ भी चाव से खा पाएंगे। इसे बनाना भी बेहद आसान है, आइए बिना देर किए जान लीजिए इसकी विधि।
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
- छोटी प्याज- 500 ग्राम किलो
- सरसों पाउडर- 5 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- 2 चम्मच
- हल्दी पाउडर- 1 चम्मच
- अमचूर- 2 चम्मच
- तेल- आधा कप
- नींबू- 2
- काला नमक- आधा चम्मच
- नमक- 2-4 चम्मच
विधि :
- सबसे पहले प्याज लेकर इसे छील लें, और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अब इसे नमक और नींबू के रस के साथ अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए।
- इसके बाद इसे 4 से 6 घंटे तक अलग रख दें।
- अब एक कांच का एयरटाइट कंटेनर लें, और इसमें तेल, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर और अन्य मसाले डाल दें।
- अब इसमें बाकी बचा नींबू का रस और थोड़ा तेल और नमक डाल दें।
- इस जार को बंद करके इसे ऊपर नीचे करके अच्छे से मिक्स कर लें।
- अब इसे बंद करके कम से कम 10 दिन के लिए अलग रखकर भूल जाएं।
- 10 दिन बाद आपका टेस्टी अचार बनकर तैयार हो जाएगा।
