लंच में ट्राई करें ये खास प्रकार की फिश करी
मछली खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है। स्वाद के साथ-साथ यह पोषण से भी भरपूर होती है। इतना ही नहीं, मछली की करी बनाना भी बेहद आसान होता है, जिसे आप कई अलग-अलग स्टाइल में बना सकते हैं। आज हम आपको गोअन स्टाइल में मछली बनाने की रेसिपी बताने वाले हैं, जिसे खाकर आपका दिल खुश हो जाएगा। जानें गोअन स्टाइल फिश करी बनाने की रेसिपी।
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
- 50 ग्राम मछली
- 3/4 चम्मच करी पाउडर
- 1/2 बड़ा चम्मच नीबू का रस
- 3 करी पत्ते
- 1 1/2 चम्मच कसा हुआ अदरक
- 3/4 चम्मच पिसी हुई हल्दी
- 250 मिली नारियल का दूध
- 2 चम्मच सरसों के बीज
- 1/3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 कलियां कटी हुई लहसुन
- 3/4 चम्मच घी
- 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 3/4 चम्मच चीनी
- धनिया पत्ती
- नमक
विधि :
- राई, करी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक, लहसुन, नमक और हल्दी डालें और इन सामग्रियों को बारीक पीस लें।
- अब मीडियम आंच पर एक पैन में घी गर्म करें और इसमें पिसा हुआ पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 2 मिनिट बाद इसमें नारियल का दूध और चीनी डाल दीजिए और अच्छी तरह मिलाइए। इसके बाद आंच धीमी कर दें।
- सामग्री को 3 से 4 मिनट तक या जब तक ग्रेवी थोड़ी कम न हो जाए, धीमी आंच पर पकाएं।
- ग्रेवी तैयार हो जाने पर, कटी हुई मछली के टुकड़े डालें और 5 से 8 मिनट तक पकाएं।
- जब तक मछली ठीक से पक न जाए तब तक पकाते रहें। मछली को पकाने में बहुत कम समय लगता है क्योंकि यह काफी नरम और कोमल होती है।
- अब तीखे स्वाद के लिए नींबू का रस डालें और काली मिर्च पाउडर छिड़कें। 1-2 मिनट बाद आंच बंद कर दें और डिश को सर्विंग बाउल में निकाल लें।
- इसे हरे धनिये और करी पत्ते से सजाएं और गर्मा-गर्म परोसें।
