होली पार्टी के लिए परफेक्ट डिश हैं चॉकलेट समोसे, जानें विधि
इन दिनों हर तरफ होली की तैयारियां जोरों-शोरों से चल रही है। कुछ ही दिनों में रंगों का त्योहार आने वाला है। इस दौरान लोग धूमधाम से इसका जश्न मनाते हैं। होली के पर्व में खाने-पीने का अपना अलग मजा होता है। ऐसे में अपनी होली को खास बनाने के लिए आप इस बार चॉकलेट समोसा बना सकते हैं।
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
आटे के लिए
- 1 किलो मैदा
- 350 ग्राम देसी घी
- 10 ग्राम इलायची के दाने
स्टफिंग के लिए
- 500 ग्राम चॉकलेट ब्लॉक
- 250 ग्राम बादाम
- भुने हुए 250 ग्राम काजू
- भुने हुए 100 ग्राम पिस्ता
- भुनी हुई 1 किलो चीनी
- 2.5 ग्राम गरम मसाला पाउडर
- तलने के लिए तेल
विधि :
- सबसे पहले मैदा, देसी घी और कुटी हुई बड़ी इलायची के दानों को एक साथ मिला लें।
- आटे को हथेलियों के बीच में अच्छी तरह मलें ताकि घी अच्छे से मिल जाए।
- अब इसमें धीरे-धीरे पानी डालें और आटे को हल्के हाथों से गूंथते हुए आटा गूंथ लें और भरावन तैयार होने तक ढककर अलग रख दें।
- स्टफिंग के लिए चॉकलेट को डबल बॉयलर पर पिघला लें और इसमें कुचले हुए भुने हुए सूखे मेवे डालें।
- फिर आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बांट लें। हर एक लोई को बेलन की मदद से लंबाई में पतला-पतला बेल लें।
- इसके बाद इसे बीच से काटें और भरने के लिए शंकु के आकार में मोड़ें। फिर इसे चॉकलेट फिलिंग से भरें और किनारों पर पानी लगाएं।
- अब किनारों को एक साथ लाएं और अच्छे से सील कर दें। सुनिश्चित करें कि समोसा अच्छी तरह से बंद हो जाए।
- फिर मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें समोसे डालकर उन्हें सुनहरा होने तक तलें।
- जब वे आधे तल जाएं तो आप आंच को थोड़ा तेज कर सकते हैं और कुरकुरा होने तक तल सकते हैं।
- इन्हें किचन टॉवल पर निकाल लें और फिर गरमागरम परोसें।
